Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Как испечь печеночный тортик
Этот печеночный тортик украсит любой праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой, готовится быстро. Основой печеночного тортика является выпекание печеночных блинчиков. Для блинчиков нам понадобится :
- 500-700 гр. куриной печенки
- 4 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 стакана муки
- перец черный молотый
- растительное масло для жарки
Куриную печень пропускаю через мясорубку, если у кого-то имеется блендер — еще лучше, потому что куриная печень очень нежная.
Добавляю в перемолотую печень яйца, муку, соль, перец — хорошенько перемешиваю ложкой или в том же блендере.
Разогреваю сковороду, добавляю чуть-чуть растительного масла и накладываю половником(как при жарке блинов) печеночную массу, даю массе растечься по сковороде.
Жарю под крышкой 2-3 минуты с обеих сторон. Блины получаются тонкие, прекрасно переворачиваются лопаткой и не разваливаются. Из этого количества печеночной массы у меня получается 8 блинчиков.
Далее нужно будет перемазать блинчики майонезом и переложить какой-нибудь начинкой. Здесь есть возможность развернуться вашей фантазии. Тут можно использовать обжаренный лук и морковь, жаренные грибы, натертый сыр, нарезанную зелень — в общем все в ваших руках. Я же для начинки буду использовать маринованные грибы и зелень :
- пол литровая банка маринованных шампиньонов
- 200 гр. майонеза
- зелень петрушки
Перемазываю каждый блинчик майонезом, пересыпаю мелко нарезанными шампиньонами.
Верхушку тортика притрушиваю нарезанной зеленью петрушки.
Вот и все, печеночный тортик готов — это прекрасная закуска на праздничный стол. Приятного аппетита.
Всегда рады видеть Вас на «Готовить быстро»
http://gotovitbystro.com/kak-ispech-pechenochnyj-tortik/
Серия сообщений "*** Рецепты из мяса":
Часть 1 - Хинкали - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Хинкали.
Часть 2 - Лагман - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лагман.
...
Часть 22 - Как вкусно приготовить свиной подчеревок
Часть 23 - Рецепт — запеченная свинина в духовке в фольге
Часть 24 - Как испечь печеночный тортик
Часть 25 - Поверьте, это самый лучший рецепт печеночного торта!
Часть 26 - Мясо в духовке «Новогодний пир»
Часть 27 - Рулет из курицы «Рождественский»
Часть 28 - Мясо с беконом «Новогодний романс»
Часть 29 - Новогодний мясной пир