Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Шоколадный шок
Тот, кто попробует это печенье из трех видов шоколада - навсегда останется его рабом, как я
для теста:
3 яйца комнатной температуры
3/4 стакана сахара
300 гр. горького шоколада
100 гр. сливочного масла
5 ст.л. муки
1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель теста)
1/2 ч.л соли
для украшения:
100 гр. горького шоколада мелко порубленного
100 гр. белого шоколада мелко порубленного
100 гр. молочного шоколада мелко порубленного
Разогреваем духовку до 180 градусов.
В миксере взбиваем яйца с сахаром на большой скорости до получения светлой и густоватой массы
на водяной бане смешиваем горький шоколад с маслом, добавляем в сахарно-яичную смесь, туда же - муку, пекарский порошок, соль и хорошо вымешиваем.
добавляем половину рубленного шоколада
На лист пергамента распределяем печенье на достаточно большом расстоянии друг от друга, сверху выкладываем оставшийся шоколад, и выпекаем не более 15-ти минут. Печенье должно полностью остыть, только после этого его можно переложить в закрытую емкость и хранить (а это будет очень тяжело )) при комнатной температуре