Это очень сочное блюдо! Любителям выпечки с мясом посвящается.

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Вода — 150 мл
• Масло растительное — 40 мл
• Соль ( по вкусу)
• Говядина (в оригинале только баранина) — 400 г
• Грудка куриная — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец черный (по вкусу)
• Бульон — 150 мл

Приготовление

[показать]

Из воды муки , соли и масла замешиваем тесто , не очень крутое. Даем отдохнуть минут 20 и еще раз промешиваем.

[показать]

Пропустить мясо через мясорубку , перемешать добавить соль и перец по вкусу. Лук порезать ножом он должен чувствоваться и его должно быть много. Промешивать фарш и вливать бульон, фарш не должен быть жидким , но должен быть сочным.

[показать]

Раскатываем тонко нижний корж и выкладываем в форму 12-15 см, заполняем фаршем.

[показать]

Тесто разделить вначале на 4 части. а затем каждую часть разделить на две, причем одна составляет 2\3, а вторая 1\3. большая пойдет на основание , а меньшая на крышечку.

[показать]

Раскатать крышечку накрыть фарш и аккуратно защипать край.

[показать]

Проколоть вилкой верх что бы выходил пар.

[показать]

Сбрызнуть водой, или смазать кисточкой и присыпать кунжутом.

[показать]

Отправляем в духовку, предварительно разогретую, на 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

[показать]http://www.povarenok.ru/