Наиболее распространенными начинками для заливных пирогов являются капуста или грибы. А я хочу рассказать еще про одну начинку, достойную внимания и приготовления. Заливной пирог с картофелем и сайрой получается очень нежным и мягким. Он вкусен как с чашкой чая, так и в качестве закусочного пирога к первым блюдам. Очень советую приготовить пирог именно с сочетанием рыбы и картофеля.

 

Итак, подготовим необходимые продукты.

 

Яйца взбить, немного посолить.

 

Добавить к яйцам сметану и майонез, взбить.

 

Добавить соду и муку. Хорошо вымешать тесто. Должно получится жидкое, как 15% сметана, тесто.

 

Картофель натереть на крупной терке.

 

Лук нарезать мелко.

 

 

Половину теста вылить в форму, выложить лук.

 

Следующими слоями распределить картофель и сайру.

 

Залить пирог оставшимся тестом, разровнять.

 

Выпекать пирог с сайрой и картофелем 35-40 минут при 180 С до золотистой корочки.

 

 

Источник