• Авторизация
Дневник MarfushaMD Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чудо-тесто для пирожков за 20 минут: показываю, как я делаю «мгновенное» заварное дрожжевое тесто 20-08-2021 14:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Чудо-тесто для пирожков за 20 минут: показываю, как я делаю «мгновенное» заварное дрожжевое тесто

https://zen.yandex.ru/media/masterskaya_idei/chudotesto-dlia-pirojkov-za-20-minut-pokazyvaiu-kak-ia-delaiu-mgnovennoe-zavarnoe-drojjevoe-testo-611b9564c591c35d4d9d9903

! (700x393, 301Kb)

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нереально быстрого дрожжевого теста для пирожков. Делать буду заварное дрожжевое тесто. Многие скажут, что это невозможно и дрожжи погибнут, но это не так. Я тоже так думала, пока сама не проверила, сделав его и не один раз: ))
 
Тесто просто потрясающее, быстрое, без молочных продуктов и яиц, а пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные и всё благодаря кипятку. Если вы еще не делали пирожки с таким тестом, настоятельно рекомендую, уверена, вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Мука - 550-650 г. +-
 
Вода (теплая) - 200 мл.
 
Вода (кипяток) - 200 мл.
 
Дрожжи (сухие) - 12 г. (3 ч. ложки)
 
Соль - 1/2 ч. ложки
 
Сахар - 1 ст. ложка
 
Растительное масло - 2- 3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ,



https://www.youtube.com/watch?v=OhVdMP4eanw

00 (700x393, 224Kb)

Приготовление: в стакан с теплой водой отправляю соль с сахаром, сухие дрожжи и хорошо перемешиваю.


0 (700x393, 271Kb)

В глубокую миску просеиваю муку (немного муки, примерно 100-150 г., оставляю для вымешивания теста).


01 (700x393, 237Kb)
 

В муке делаю небольшое углубление и выливаю теплую воду с дрожжами, добавляю растительное масло и перемешиваю ложкой.
 


02 (700x393, 277Kb)

Затем вливаю крутой кипяток и быстро перемешиваю тесто ложкой, чтобы оно "заварилось".


03 (700x393, 304Kb)

Далее, подсыпая немного муки, замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. Кладу его в миску, накрываю полотенцем и оставляю его "отдыхать" минут на 10-15.

04 (700x393, 274Kb)

Другими словами, жду, чтобы клейковина, которая содержится в муке, набухла, обычно за это время можно приготовить начинку для пирожков.

2 (700x393, 239Kb)

1 (700x393, 264Kb)

Вот такие пирожки у меня получились из этого теста, попробуйте, уверена, вам понравится!


3 (700x393, 352Kb)

Приятного аппетита! good


4 (700x393, 301Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чудо-тесто для пирожков за 20 минут: показываю, как я делаю «мгновенное» заварное дрожжевое тесто | MarfushaMD - Дневник MarfushaMD | Лента друзей MarfushaMD / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»