[450x350]
Ингредиенты:
вода или куриный бульон - 3 литра

болгарский перец
луковица
картофель - 3-4 шт.
морковь
пучок зелени
сыр - 100 граммов
яйцо
мука - 100 гр.
перец, соль
Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо, всыпать муку и замесить тесто, убрать его на 30 мин. в холодильник. Скатать из теста сырные шарики. Нарезать мелко лук и перец, морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать. Начистить и нарезать кубиками картофель, добавить в бульон, проварить 5 мин, добавить спассерованные овощи, посолить по вкусу, добавить сырные шарики в кипящий бульон, проварить 10-15 мин. При подаче добавить нарубленную зелень в бульон.