Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
Салат "Чёрный жемчуг"
РЕЦЕПТ САЛАТА, А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДАЧА, НАЙДЕНЫ НА САЙТЕ gotovim-doma.ru. ОГРОМНОЕ СПАИБО АВТОРУ ИДЕИ Skarlet (ИРИНЕ). АКТУАЛЬНО К ПРИБЛИЖАЮЩИМСЯ ПРАЗДНИКАМ. 
[640x543]
.На 4 порции нам нужно:
200 г отвареных очищеных креветок,
3 вареных картошки,
1 свежий огурец,
1 помидор,
150 г сыра,
2 яйца,
майонез,
соль.
Ну и для украшения: листы белокочанной капусты(выберите маленькую головку), сделайте надрез в месте округления вилка по кругу и тогда листики хорошо будут отделяться. А раз порции у нас четыре, то листиков нужно восемь)
свекольный сок( ложки 3-5),
маслины - 4 шт. Ну вот собственно и все продукты
Трём свеколку на терку, отжимаем сок, выливаем в мисочку. Капусту разделяем на листики, берём ножницы и обрезаем края листика, придав форму ракушки. Обрезать нужно обязательно, чтоб сок окрасил свежий срез капусты.
Обмакиваем каждый листик в сок, полощим их там по очереди и оставляем на некоторое время(чем дольше, тем устойчивее будет цвет, у меня ушло больше часа, можно приготовить их на ночь и поставить в холодильник).
Картофель и сыр натереть на крупной терке, помидор, яйца нарезать мелкими кубиками, огурец - тоненькой соломкой. Картофель, сыр, яйца, криветки(если хотите можно порезать, у меня были меленькие)посолить заправить майонезом. Теперь вернёмся к нашим баранам ой, листьям) Пополоскали их ещё раз хорошенько в соке поочереди и выкладываем их на дощечку или тарелочку или плёночку, вообщем кому, чего не жалко замазать) Выкладываем куполом вверх, чтоб лишний сок стёк и так пусть лежат до полного высыхания.
Теперь листик перевернули, сверху поставили второй, чтоб придать форму ракушки, если листы тоненькие скрепите их зубочисткой( у меня прекрасно держались и без неё), на дно кладём помидорки, сверху прикрываем хорошо салатом , придаём форму таблетки, с маленьким углублением посредине, бока обкладываем огурчиком, а в центр маслинку. Укладываем на тарелочку и приятного аппетита! 
[520x640]
