Ряска - http://pozernishku.ru/?p=4415 - распространенное водное растение, которое легко переносит зимовку, погружаясь в воду ниже уровня замерзания воды. Ряска считается ценным кормовым и лекарственным растением, а также обладает высокой пищевой ценностью. В ней отмечено высокое содержание биологически активных веществ: протеинов, витаминов, микроэлементов.