Ингредиенты для "Кабачки в сметанном кляре":

• Кабачок (1 средний, или 2 маленьких) — 1 шт
• Яйцо куриное (2-3 шт) — 2 шт
• Мука (1-2 ст.л в кляр, и отдельно для панировки(сколько потребуется)) — 2 ст. л.
• Сода (на кончике ножа) — 0,3 ч. л.
• Сметана (лучше 15-20%) — 0,5 стак.
• Масло растительное (2 ст.л для маринада,( и отдельно для жарки, сколько потребуется)) — 2 ст. л.
• Вода (для маринада) — 2 ст. л.
• Чеснок (по вкусу, для маринада) — 2 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка по вкусу, для маринада) — 0,3 пуч.
• Специи (соль, перец по вкусу) — 0,5 ч. л.

[показать]

Продукты

[показать]

Кабачки тонко нарезать колечками, поперчить, посолить.

[показать]

Готовим кляр: к яйцам добавить сметану, и 1-2 ст. л муки с содой ( консистенция должна получится, как густая сметана)

[показать]

Все хорошо перемешать.

[показать]

Разогреть сковородку с маслом. Кабачки сначала обваливаем в муке

[показать]

Затем окунаем в кляр

[показать]

И обжариваем при закрытой крышке с каждой стороны.

[показать]

Делаем маринад: 2-3 ст. л растительного масла, 2 ст. л воды, добавить измельченную зелень и чеснок.

[показать]

Горячие кабачки обмакнуть в маринаде

[показать]

Сложить друг на друга, и дать настояться в районе 30 минут.

[показать]

Можно кушать.

[показать]

Кляр нежный, маринад ароматный. Они получаются сочные, если любите чтоб были хрустящими, тогда маринад отдельно.

[показать]

Приятного аппетита!

Блюдо готово!

[500x375] [500x375]