Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение
Печень по-царски
Нам понадобятся:
- 500 г. куриной печени;
- 3 шт. моркови;
- 3 луковицы;
- 0.5 ст. манки;
- 0.5 ст. молока;
- сметана,
- перец,
- соль.
Печень помыла, (удалить жилки-пленки если есть), пропустила через мясорубку, добавила манку, молоко, перемешала и убрала на 1 час в холодильник.
Тем временем порезала кубиком лук, потерла морковку на крупной терке, обжарила на растительном масле и потушила практически до готовности.
Форму смазала сливочным маслом, посыпала сухарями.
На дно выложила слой морковки с луком, посолила, после слой печени, посолить-поперчить, полить сметаной.
Затем повторить: морковка с луком, сметана, печень и сверху полить сметаной.
Отправила в разогретую до 180 гр. духовку на 60 минут.
После остывания верх смазала слегка сметаной и посыпала зеленью укропа и зеленым луком.
Блюдо получилось нежное, легкое и вкусное, напоминающее по виду тортик.
Приятного аппетита!!!