Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА ИЗ ФОРЕЛИ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

[524x537]
По содержанию полезных веществ перепелиные яйца намного превосходят куриные. Пять перепелиных яиц (по массе равных одному куриному) содержат в 4,5 раза больше железа, калия и фосфора, в 2,5 раза больше витаминов В1 и В2.
[651x268]
На 3 порции
взяли...
9 перепелиных яиц
300 г слабосоленой форели
немного красной икры для украшения
1 лимон
листья салата руккола
...и делаем
1 Перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Слабосоленую форель нарезать длинными тонкими ломтиками.
2 Перепелиные яйца обернуть ломтиками форели тан, чтобы получилось подобие цветков.
3 Лимон нарезать тонкими кружочками, рукнолу вымыть и обсушить. Выложить цветы из яиц в форели на блюдо, украсить красной икрой, кружочками лимона и листьями рукколы.