Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТ «С ЛЮБОВЬЮ»

[326x600]

2 порции
Для бисквита:
2 яйца;
Зет. л. сахара;
2 ст. л. муки;
разрыхлитель на кончике ножа.
Для ягодного суфле:
100 г творога;
2 ст. л. сахара;
25 мл воды;
2 яичных белка;
75 г ягодного пюре (из любых ягод);
6 г желатина.
Для ванильного суфле:
200 г творога;
2 ст. л. ванильного сахара;
25 мл воды;
2 яичных белка;
6 г желатина.
Для фруктового суфле:
30 мл воды;
1 ст. л. сахара;
25 мл клубничного сиропа;
6 г желатина.

Замесите тесто. Отделите желтки от белков. Белки взбейте с сахаром в густую пену, добавьте к ней желтки, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешайте, переложите на противень и выпекайте 20 мин. при температуре 180 °С. Для приготовления суфле белки разотрите с сахаром и в полученную массу введите желатин. Затем подмешайте ягодное пюре с творогом (для ягодного суфле), или творог (для ванильного), или клуб-ничный сироп (для фруктового). На выпеченное тесто выложите слой ягодного суфле и подождите, пока оно застынет. Повторите также с ванильным и фруктовым пюре. В завершение вырежьте формочкой сердечки. Перед подачей украсьте десерт свежей смородиной и листиками мяты.