Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рулетики с морепродуктами
Рулетики с морепродуктами
Ингредиентьi:
|
Морепродукты набор
|
400 гр. |
|
Чеснок
|
6 шт. |
|
Лимонный сок
|
1 ст.л. |
| 2 ст.л. | |
|
Молоко
|
300 мл. |
|
мука
|
30 гр. |
| 30 гр. | |
|
Укроп свежий
|
1 ст.л. |
| 1 ч.л. | |
|
Соль морская
|
2 ч.л. |
|
Листы лазаньи
|
6 шт. |
|
Сыр "Пармезан"
|
50 |
Морской коктейль разморозить. Хорошо промыть обсушить. Замариновать следующим образом: 1 ст.л.лимонного сока, оливк. масло- 2 ст.л. и мелкорубенный чеснок- все перемешать с морским коктейлем- мариновать 20 минут (берите стеклянную,эмалированную или пластиковую посуду именно для продуктов).
Пока маринуются морепродукты- отварим листы лазаньи в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Выложить листы по приготовлении на деревянную доску или рабочую поверхность и разрезать пополам-поперек. Морепродукты достать из маринада и поджарить на интенсивно огне на небольшом количестве оливкового масла в течении 3-4 минут.
Приготовим соус бешамель из ру и молока. Ру- поджарить муку со слив. маслом на сковороде. Ввести в ру- молоко-интенсивно размешивая венчиком,чтобы не образовались комочки. Посолить. Порезать мелко зелень и ввести в соус. Переложить морепродукты к соусу, перемешать, снять с огня. Выкладываем на наши листы Лазаньи (будущие рулетики) по столовой ложке с горкой начинку из морепродуктов. Сворачиваем рулетиками. Получится- 10-12 рулетиков. Место стыка (шов получившегося рулетика оставляем сверху. Присыпаем рулетики тертым сыром и отправляем в микроволновку под гриль на 3-4 минуты (или в духовку под гриль). Подавать в горячем виде как закуску или основное блюдо