Что ни говорите, а есть какая то магическая власть кофе на человеком. Я уж не говорю о гадании на кофейной гуще, чему многие верят и поклоняются. А я просто люблю  арабский кофе с кардамоном, который в первый раз поробовала, отдыхая в Египте. Кардамон чудесному кофейному напитку придаёт просто неповторимый вкус, хотя, прежде всего, он очень полезен для здоровья. По крайней мере кардамон способствует приливу сил и жизненной энергии. Жизнь без кардамона можно сравнить с жизнью без солнца, которое, без сомнения, способствует самой жизни на земле.

Одно я точно знаю, что  кофе натуральный в зернах нельзя кипятить, его можно нагревать лишь до появления пены, а сахар добавляется по вкусу уже в чашечки. История потребления в пищу кофе уходит в древние времена благодаря наблюдательности пастухов, которые замечали, какими прыткими становились козы после употребления молодых побегов небезизвестного кустарника. Это открытие на себе испробовали монахи, дабы быть бодрыми во время ночных бдений и молений. А затем уж обычай пить кофе появился и вне стен монастыря. Вот так и началась история арабского кофе. Стоит отметить, что у арабов принято любого гостя потчевать кофем, в чём проявлялось особое гостеприимство. Эта традиция жива и до сих пор. [478x318]