[показать]

1 крупный болгарский перец

1 крупная луковица

1 баклажан

1 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. томат. пасты

1 ст.л уксуса

сахар , соль

3 зубчика чеснока

раст. масло

Баклажан нарезать длинными тонкими полосками, посолить и оставить на 15 мин. , затем промыть в холодной воде.

Перец нарезать длинными брусочками. Лук полукольцами. Чеснок измельчить.

На раст. масле обжарить в течение 5 мин. перец, затем добавить томат. пасту, жарить еще пару минут, затем остальные овощи и специи. Тушить 10 мин. В конце добавить чеснок. Салат хорош как горячий, так и холодный. Приятного аппетита!!!