Стало вдруг неудобно метаться от кухни к компу в поисках узнать сколько грамм в стакане или ложке чего-нибудь.Испытания новых рецептов осложняет.Назрело желание распечатать какую-нибудь  таблицу.Какую,еще не определилась.Потом решу.Выбором себя обеспечила:

 

[507x339]

[469x699]

 

[399x700]

 

[650x584]

 

 

[518x700]

 

[501x679]

 

 

[289x700]

 

Варенье

1 стакан - 330 г

 

Яйца

Большое яйцо №1 - 65 г и больше

Среднее яйцо №2 - 60 г

Маленькое яйцо №3 - 50 г

 

Соотношение свежих дрожжей к сухим

50 г свежих дрожжей - 17 г (2 ст.л. без верха) сухих дрожжей.

 

Разное

1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку - 85 г

1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку - 100 г

1 ст.л. орехов/миндаля - крошка - 6 г

1 стакан шоколадных чипсов - 200 г

1 стакан овсянки - 100 г

1 стакан удлинённого риса - 200 г

1 стакан круглого риса - 210 г

1 ст.л. сухих дрожжей - 10 г

1 стакан соли - 200 г

1 ст.л. соли - 20 г

 

Желатин

1 упаковка - 14 г

1 ст.л. - 10 г

1 лист желатина - 4 г

 

14 г желатина - 3 1/2 листа

 

Разрыхлитель, сода

1 упаковка - 10 г - прибл. 1 ст.л. 

1 ст.л. без верха - 8-9 г

1 ч.л. - 3 г

 

Самовосходящая мука домашнего изготовления

1 стакан самовосходящей муки - 1 стакан простой муки + 1 ч.л. разрызлителя

1 кг самовосходящей муки - 1 кг простой муки + 2 упаковки (20 г) разрыхлителя

 

Таблица перевода в % небходимого кол-ва продуктов при изменении диаметра притивня

Увеличение.

с диаметра 22 см - 24 см - 20%

22 см - 26 см - 40%

22 см - 28 см - 60%

 

Уменьшение

с диаметра 26 см - 24 см - 15%

26 см - 22 см - 30%

28 см - 22 см - 40%

 

перевод унций в граммы и обратно граммов в унции