Это цитата сообщения boodyachok Оригинальное сообщение

Торт из заварного теста

[300x331]
Состав:

1,5 стакан ягоды (любой ягоды без косточек)
250 мл молока
100 г сливочного масла
150 г муки
1 ст.л. сахара
щепотка соли
6 яиц
0,5 кг творога
200 г сливочного сыра
0,5 стакана сахарной пудры

Приготовление:

1. Нагреть молоко, не доводя до кипения. Добавить сливочное масло. Когда масло растает, увеличить огонь и довести до кипения. Всыпать муку, сахар и щепотку соли, тут же снять с огня. Тщательно размешать до однородности. Дать немного остыть.

2. Взбить 4 яйца и аккуратно ввести в тесто, постоянно помешивая, пока тесто не станет полностью однородным.

3. Разделить тесто на пять частей. Выпечь коржи в разогретой до 180 С духовке. Выпекать по 7 минут. Дать остыть.

4. Приготовить крем: Отделить желтки от белков у оставшихся яиц. Перемешать творог, желтки, сахарную пудру, 1 ст.л. ягоды и сливочный сыр. Хорошо взбить.

5. Промазать каждый корж, кроме верхнего, получившимся кремом. Посыпать ягодой. Собрать коржи в торт и поставить его на 1 ч в холодильник.

Примечание:
Вместо творожного крема можно использовать взбитые сливки с вареной сгущенкой или сгущенка+заварной крем.