Не знаю как Вы, а я очень люблю глинтвейн! Этот потрясающий вкусный напиток с пряным вкусом и ароматом согреет Вас холодным зимним вечером или в промозглую осеннюю погоду =)

[показать]

Проштрудировав интернет в поисках информации о глинтвейне, я подчерпнула для себя следующее:
 
- Глинтвейн нельзя варить в металлической посуде (за исключением серебряной! неужели у кого-то дома бывают серебряные кастрюльки?!?!? [показать] ). Лучше всего варить в жароустойчивой стеклянной посуде.
 
- Вино ни в коем случае нельзя кипятить!
 
- Пряности лучше заваривать в отдельной посуде, и дать им немного настояться
 
- Отвар с пряностями вливается в предварительно разогретое до 60-70* вино
 
Итак, нам понадобятся…
 
Ингредиенты:
 
1 литр красного вина п/сл или п/сух
200мл воды
1/2 Яблока
1/2 Апельсина
1 палочка корицы
5-6 десертных ложек сахара
2 ст. ложки меда
По 2 горошины черного и душистого перца
2 бутона гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
Щепотка кардамона
Щепотка мускатного ореха
 
Приготовление:
 
В турку (можно небольшой ковшик) вылить воду, добавить пряности, сахар, мед и порезанный тонким ломтиком апельсин (с кожицей!). Периодически помешивая, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 10-15 мин.
 
Вино вылить в стеклянную кастрюлю, добавить порезанные ломтиком яблоки (не забудьте вырезать у яблока серединку, чтобы в глинтвейне потом вам не попадались косточки =) ). Поставить на медленный огонь и, периодически помешивая, нагреть до 70* (Вино должно быть горячим, но следите чтобы оно не закипело!)
 
В горячее вино влить отвар с пряностями. Хорошенько перемешать. Немного прогреть и снять с огня.
 
ВСЕ! Глинтвейн готов.
 
Можно поудобнее устроиться в мягком кресле, укрывшись пледом, и наслаждаться этим поистине божественным напитком…
 
[показать]
Приятного аппетита! [показать]