[показать]

Ингредиенты:

• Кефир — 1 Стакан
• Яйцо — 4 Штуки
• Вода  — 0,5 Стакана (теплая)
• Дрожжи — 1 Ст. ложка
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Сливочное масло — 200 Грамм (50 гр. для смазывания пирожков)
• Мука — 7 Стаканов
• Соль — По вкусу
• Морковь  — 3 Штуки

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Пирожки с морковью"

[показать]

Дрожжи развести в теплой воде и добавить сахар. Кефир немного подогреть.

 

[показать]

Масло растопить.

 

[показать]

Дрожжи добавить в теплый кефир.

 

[показать]

Вбить два яйца.

 

[показать]

Постепенно добавляем муку и солим сверху. Размешиваем.

 

[показать]

Добавляем уже остывшее растопленное сливочное масло.

 

[показать]

Подсыпаем ещё муку и замешиваем тесто руками, пока не начнет отставать от стенок посуды.

 

[показать]

Теперь ставим тесто в теплое место на 1 час. И занимаемся приготовлением начинки.

 

[показать]

Морковь моем и чистим.

 

[показать]

Натираем её на терке, добавляем 2 чайные ложки сахара и припускаем на сковороде, чтобы прогрелась. Можно добавить немного воды.

 

[показать]

В горячую морковь вбиваем 2 яйца и быстро размешиваем. Начинка готова. Если есть лишняя жидкость, можно откинуть на дуршлаг, чтобы её слить.

 

[показать]

Наше тесто уже подошло.

 

[показать]

Разделяем его на небольшие кусочки.

 

[показать]

Разминаем тесто в лепешечку и на середину выкладываем начинку.

 

[показать]

Формируем пирожок.

 

[показать]

Пирожки выкладываем на противень с пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом.

 

[показать]

Отправляем пирожки в духовку 200 градусов на 25 минут.

 

[показать]

Пока они горячие, смазываем их сливочным маслом. Готово!

 

Источник: http://povar.ru/recipes/pirojki_s_morkoviu-20097.html