Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Голубцы с грибами
Для приготовления голубцов с грибами Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- капуста - 600 г;
- сушеные грибы - 50 г или замороженные грибы - 200-300 г;
- рис - 0,5 стакана;
- луковицы - 2 шт;
- морковь - 1 шт;
- сливочное или растительное масло - 150 г;
- сметана ( во время поста можно использовать томат);
- соль;
- перец черный молотый;
- приправа по вкусу.
Из кочана капусты вырезать кочерыжку, положить капусту в подсоленную воду и варить до полу готовности (примерно 8 минут).
Затем капусту откинуть на сито и , когда стечет вода, разобрать кочан на отдельные листья.
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 30 минут.
Отварить 5 минут после закипания воды.
Отвар слить.
Грибы обжарить на масле.
Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
Лук порезать кубиком.
Морковь нарезать соломкой.
Лук и морковь обжарить на масле.
Рис, грибы, лук и морковь соединить, посолить, поперчить, перемешать.
На подготовленные листья капусты разложить начинку, завернуть в виде конвертов.
Обжарить голубцы на масле до полу готовности, залить бульоном, можно добавить сметану или томат, посолить, и тушить до готовности.
Подавать на стол со сметаной или грибным соусом.
Голубцы с грибами готовы.
Приятного аппетита!
Источник: http://plushki.net/recipes/1-stepbystep/360-golubcy-s-gribami.html