• Авторизация
Дневник malfrida1473 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТОРТ "НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА НА СМЕТАНЕ 19-01-2015 13:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение

=ТОРТ "НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА НА СМЕТАНЕ =


[95x]

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

2 ст.муки,
200 гр сл. масла,
200 гр сметаны,
щепотка соли.
Я беру еще половину этой нормы всех продуктов -
чтобы лишний корж был для обсыпки.

***

Приготовление:


На доску насыпать муку, положить охлажденное масло нарезанное маленькими кусочками и все это мелко порубить ножом. После этого в муке сделать углубление и влить сметану, чуть чуть посолить и замешать тесто. Из теста скатать шар и убрать в холодильник на несколько часов. Перед выпечкой раскатать и сложить, еще раз раскатать и сложить в 2-3 раза. ВСЁ - наше тесто готово.
Разделить примерно на 4-5-6 коржей (как получится) и выпекать в духовке 180 гр. минут 30.

= КРЕМ =

1/2 л молока,
1 стакан холодного молока,
2-3 ст.ложки муки,
2 яйца,
1,5 стакана сахара,
150 г слив.масла,
ванилин.


Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить.
Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока.
Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить.
Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином.
При желании можно в крем добавить 2-3 ст.л. коньяка (по желанию)
Готовые коржи вынуть из духовки и дать остыть. Затем промазать кремом.
Края я сразу не обрезаю - они очень ломаются. Ставлю торт на холод на ночь.
Утром обрезаю края и обсыпаю оставшимися крошками от теста.
Можно верх посыпать - смешать крошки с рубленными мелко орехами.

***

http://ok.ru/profile/570599908366/statuses/63074972374286

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТОРТ "НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА НА СМЕТАНЕ | malfrida1473 - Дневник malfrida1473 | Лента друзей malfrida1473 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»