Ингредиенты:
печень индейки — 500г;
сметана — 200 мл;
репчатый лук — 1 луковица;
пряные травы — по вкусу;
соль — 1 щепотка;
молотый черный перец — 1 щепотка.
Приготовление:
Индюшиная печень крупнее, чем куриная. Поэтому перед приготовлением ее необходимо разрезать пополам. Затем срезать лишние жилы, жир и сполоснуть под проточной водой.
Накалите сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите печень и обжарьте до полуготовности.
Лук порежьте кубиками.
Высыпьте к печени. Подождите, пока лук слегка поджарится.
Посолите, поперчите, добавьте сметану. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 10 минут.
Затем высыпьте травки. Потомите еще 3-4 минутки и выключайте плиту. Такую печень можно подать с любым гарниром или просто с овощами — так будет гораздо полезнее.