Ингредиенты:
130 г мука + 50 г орехи (или только мука)
75 г сливочное масло
60 г +30 г + 20 г сахарная пудра
щепотка соли
0.5 ч.л. разрыхлитель
0.5 ч.л. кардамон
1 яйцо (50 г)
1 ст.л. коньяка или рома, или воды
750 - 1000 г сливы
Приготовление:
Сливы вымыть, обсушить и удалить косточки.
Разогреть духовку до 190°С градусов.
Приготовить форму для выпечки и простелить её пергаментом.
Смешать в блендере муку, орехи, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и кардамон. Специи на свой вкус.
Все перемешать.
Добавить подмороженное сливочное масло.
Измельчить всё в крошку.
Добавить 1 яйцо и 1 ст.ложку коньяка или рома.
Если вы против алкоголя - добавить ложку воды.
Замесить тесто.
Готовое тесто выложить в подготовленную форму и разровнять.
Разместить сливы и посыпать их сахарной пудрой.
Убрать пирог в духовку примерно на 50 минут.
Дать форме остыть и снять кольцо.
Переместить пирог на решетку вместе с бумагой до полного остывания.
В холодном виде посыпать пирог сахарной пудрой.