Это цитата сообщения SvetikH Оригинальное сообщение

Овощная мозаика .

[429x290]
Ингредиенты
Баклажаны 2 шт.
Помидоры красные 3 шт.
Грибы по вкусу
Чеснок головки 2 шт.
яйца 4 шт.
Сыр твердых сортов 1 кусок
Сыр "Филадельфия" пол баночки
Сметана 1 пакет



Этап 1.
Для начала, возьмем любимые вами овощи. Я думаю, здесь можно включить импровизацию. Ведь на вкус и цвет, товарищей нет. Я выбрала то, что я люблю больше всего: баклажаны, томаты, грибы, чеснок. Считаю, что именно это сочетание продуктов, самое аппетитное.
Шампиньоны я взяла не крупные. Очень люблю класть их в блюда, целиком. Есть в этом что-то необычное.

Овощи, мы будем пассеровать на оливковом масле с чесночком. Почти до готовности. Ароматы, уже витают по квартире....
[700x501]
Этап 2.
Пока овощи пассируются, мы займемся заливкой. Я взяла 4 яйца и кусок голландского сыра "Эдам", сыр Филадельфия с зеленью и сметану. Сыр натерла в мелкую терку и всё это смешала в деревянной посудине. Обязательно посолить по вкусу, добавить перец и можно любимую свежую зелень.

[700x464]
Этап 3.
Получилась масса, очень похожая на яичный омлет.

[700x511]
Этап 4.
Вот и готовы наши пассерованные овощи.

[700x464]
Этап 5.
Раскладываем нашу овощную красивую смесь по горшочкам.

[700x464]
Этап 6.
Заливаем нашей заливкой-омлетом.

[700x464]
Этап 7.
Ставим в духовку на 180%, режим бабушкина духовка. Обязательно наблюдайте за горшочками. Вы увидите, как над горшочками поднимается шапочка. Значит, наша закуска, почти готова. Но нам то нужно, что? Чтоб она была румяная.
[700x452]
Этап 8.
А потому, на 5-10 минут, я включила режим: вентилированный гриль. Если нет таковой, то они и сами зарумянятся, просто чуть попозже. Получается, невероятная красота.

[700x464]
Этап 9.
У вас есть два варианта подачи... Просто, в горшочке. Что тоже имеет свою прелесть....
[700x523]
Этап 10.
Либо, на тарелочке. Перевернув наше чудо. Украсить оливками и свежей зеленью. Вкус... просто невероятный. Лично по моему вкусу, это горячая закуска. Хотя, конечно же, я специально попробовала и холодный вариант. Вкусно и так и так, но в горячем виде, особенно. Ароматнее что-ли... Травы и чеснок в сочетании с овощами, в горячем виде, просто бесподобное для застолья блюдо. Смело могу рекомендовать, на праздничный стол. Успех, с такой закуской, вам гарантирован!!!
Приятного аппетита!!!

[700x463]
http://mosfoodnews.ru