Этот густой соус готовится из кильки, яичных желтков и оливкового масла и его также можно подавать в качестве паштета. Любители солененького обязательно оценят!

• Килька - 8 шт.
• Яичный желток вареный - 2 шт.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Уксус - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Перец - по вкусу

1. Очистите кильки, измельчите их в блендере вместе с желтками яи

2. Тонкой струйкой введите масло и размешивайте до тех пор, пока не образуется густая паста.

3. Всыпьте сахар, еще раз перемешайте и дайте постоять 15 минут.

4. После добавьте уксус.

Как и с чем подавать

Подавайте с отварным картофелем или картофельным салатом или как намазку на хлеб.

Приятного аппетита!

Холодный килечный соус