Чизкейк - это десерт, который состоит из песочной основы и начинки из мягкого сливочного сыра. Несмотря на божественный вкус, приготовление чизкейка не требует сложных манипуляций. Предлагаю вам в этом убедиться.

 

Для приготовления чизкейка «Нью-Йорк» необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

 

В блендере измельчить печенье в крошку.

 

Добавить сахар, растопленное сливочное масло и перемешать.

 

Разъемную форму диаметром 16 см смазать сливочным маслом и распределить массу по дну формы. Поставить в холодильник на 30 минут.

 

Для начинки взбить сливочный сыр.

 

Смешать муку и сахарную пудру и просеять в сливочный сыр. Хорошо перемешать.

 

По одному ввести яйца и продолжать взбивать несколько минут.

 

Добавить сметану и аккуратно перемешать.

 

Достать форму с печеньем, обернуть дно и края формы пищевой фольгой.

 

Аккуратно выложить начинку.

 

Форму большего размера заполнить до половины горячей водой. Поставить форму с чизкейком в форму с водой и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 50-55 минут.

 

Выключить духовку, открыть дверцу и остудить чизкейк до комнатной температуры. Поставить в холодильник на 4 часа. Чизкейк «Нью-Йорк» готов. Приятного аппетита!