Свежий салат со щавелем, огурцами и кукурузой

Предлагаю приготовить очень сочный и свежий салатик со щавелем. Заправлять его можно не только майонезом (у меня домашний), но сметаной или натуральным йогуртом.

Можно перемешать все ингредиенты, заправить и подать салат на общем блюде. Но, мне кажется, в прозрачных стаканах, слоями, он смотрится гораздо более эффектным.

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится свежий щавель, огурцы, яйца куриные, консервированная кукуруза, майонез, соль и перец (по вкусу).

Шаг 2

Сразу ставим вариться яйца (10 минут после закипания), а, тем временем, сливаем с кукурузы всю жидкость.

Шаг 3

Огурцы моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4

Щавель хорошенько промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем довольно мелко.

Шаг 5

Яйца отварились, остужаем их в ледяной воде, очищаем и нарезаем кубиком, как и огурцы.

Шаг 6

Теперь выкладываем салат слоями в прозрачные стаканы (у меня емкостью 200 мл). Вначале слой кукурузы (немного оставим для украшения).

Шаг 7

Промазываем слой небольшим количеством майонеза.

Шаг 8

Затем слой щавеля.

Шаг 9

Снова немного майонеза.

Шаг 10

Нарубленные яйца — третий слой.

Шаг 11

Их тоже сдобрим майонезом.

Шаг 12

Теперь огурцы.

Шаг 13

Немного промажем верх майонезом и украсим кукурузой. Ещё я решила добавить по веточке свежей петрушки. Подаем салат сразу же, так как со временем на дне начинает образовываться жидкость.                                                     источник