Запеканка из свежей капусты.

Как то у нас в сообщество прислали рецепт вот такой запеканки,автор поста ,сам готовил,но фото прислал чужое,
а запеканка мне понравилась и я решила сама приготовить и записать.
В итоге вот получилось.

[450x600]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 головка свежей капусты,весом примерно 1-1,5 кг.
1 головка репчатого лука
2 ст.л.муки
1,5 стакана молока
1 ч.л.соли,перец,лавровый лист
100гр твердого сыра,натереть,отложить 2 ст.л.
1 яйцо
2 ст.л.панировочных сухарей
20 гр.сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Два дня назад я готовила голубцы,и как обычно,часть вареной капусты осталась,
тут я уже знала что буду печь из вот такую запеканку ,поэтому сразу отварную капусту нашинковала
ножом и убрала в холодильник до сегодня.

А вообще надо свежую капусту нашинковать очень тонкими полосками,
На шинковке специальной для капусты,а если у кого такой нет ,то просто ножом.
Затем отварить капусту в кипящей воде 20 минут,откинуть на сито ,пусть стечет вода.

Разогреть духовку до 180 гр.

Лук нарезать кубиками и обжарить в сотейнике ,на оливковом масле,до прозрачности.
Затем туда же добавить 2 ст.л.муки,перемешать,влить молоко,добавить соль,перец,лавровый лист
и варить при слабом кипении,минут 10,постоянно помешивать,что бы не подгорело.
Удалить лавровый лист.
Выключить,добавить большую часть тертого сыра,перемешать.
Соединить соус с капустой,перемешать.

Вот тут ,я бы добавила яйцо!!!!! в рецепте его не было!

Форму для запекания смазать маслом,присыпать сухарями,уложить капусту,утрамбовать.
Оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями,присыпать на капусту,
разбросать пластинки из сливочного масла.
Прикрыть все это фольгой,выпекать минут 30,затем фольгу удалить и печь еще 10-15 минут
до красивой золотистой корочки.
Пусть запеканка выстоится на столе.

Мои замечания,на вкус получается супер отменно!!!!
но,я не добавила яйцо,и запеканка внутри слабо схватилась ,в итоге
я еле ее нарезала куском,она вся разваливалась.
Еще в рецепте было указанно выпекать при 210 гр только 15 минут,но
при таком режиме ,запеканка схватилась сверху ,а внутри была не готова,в общем опять
все пришлось переделать-доделать!

Мне очень понравилось ,когда в следующий раз буду повторять,то капусту от голубцов,
нашинкую мельче и еще раз проварю до мягкости.

[450x600]
[450x600]
[450x600]
[450x600]
[450x600]
[450x600]
[450x600]
[450x600]
ИСТОЧНИК