АНГЛИЙСКИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

1 кг филе белой рыбы, 2 яйца, 2 ст.л муки,

1 ст.л сахара и рубленной петрушки,

2 луковицы, 3 ст.л растительного масла,

2 ст.л пассеровачных сухарей, соль, перец

[показать]

Рыбу мелко рубим, перемешиваем с яйцами, мукой, , мелко нарезанным луком, сахаром и зеленью, солим, перчим. 

Хорошо взбиваем руками, чтобы фарш получился плотным, но лёгким.

Ставим в холодильник на час. Лепим небольшие котлеты, пассеруем в сухарях.

Жарим котлеты в кипящем растительном масле по 7 минут с каждой стороны.

Рецепты_от_Белки