Ингредиенты:

 

Яйцо - 3 шт

Сахар - 100 г

Мука - 90 г

Соль

Сливочное масло - 20 г

Сахарная пудра - 30 г



Приготовление:

 

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

 



 

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтко