[показать]

Очень вкусный и нежный тортик, замечательное сочетание тонких шоколадно-медовых коржей и заварного крема не оставят вас равнодушными.

Тесто:

150 гр. сахара
1 желток
7 ст.л. тёплого молока
2 ст.л. мёда
50 гр. слив. масла
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
350 гр. муки

Крем:

500 мл. молока
4 ст.л. с верхом муки 
200 гр. слив. масла
1 ст. сахара

Сахар, масло, желток, мёд и молоко смешать, хорошенько растереть и поставить на медленный огонь, помешивая варить 3-4 минуты.
Остудить, добавить какао, соду и муку. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 9-10 частей и каждую часть раскатать. Коржи должны получиться диаметром примерно 23-24 см. каждый.
Выпекать в духовке, предварительно наколов вилкой, при температуре 180 градусов примерно по 5 минут, до зарумянивания.

Для крема возьмём 200 мл. молока и перемешаем с мукой, чтобы не было комочков.
Оставшиеся 300 мл. молока вскипятить, охладить и добавить в молочно-мучную смесь. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Масло растереть с сахаром и по ложке добавлять в молочно-мучную смесь, постоянно взбивая.
Готовым кремом смазать коржи. Украсить торт по желанию и убрать на ночь в холодильник, чтобы пропитался. 
А на следующий день можно наслаждаться вкуснейшим тортом!

[303x240]

http://from-turkey.livejournal.com