Сердечно-печеночный рулет

По другому не знаю как назвать, вроде и не рулет, но имеет округлую форму.
В нашей семье не принято есть нынешнюю колбасу, но привычка - пожевать что не нужно готовить, осталась. По этому мы делаем вот такую штуку.

Для приготовления рулета нам необходимо:
1) 500 гр. куриной печени.
2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков)
3) 100-150 гр. сала.
4) 2.5 ч.л. соли
5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л.
6) 4 яйца
7) 2 ст. стакана манки.
Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики.
Конечно, сердечки лучше, ведь они режутся легче, но за неимением онных, я решил использовать желудочки, чем себе успешно и натер мозоль на пальце
[показать]

Нарезаем примерно так:
Можно конечно и на мясорубку, или блендером измельчить, но вкус будет уже другой! и получится паштет [показать]
[показать]

Берем 500 гр. печени.
[показать]
Нарезаем тоже мелко.
[показать]

Добавляем мелко нарезанного сала.
[показать]

4 яйца, солим, перчим.
[показать]

Добавляем 1 стакан манки, перемешиваем, потом второй стакан манки.

[показать]

Должно получится вроде такой субстанции.
[показать]

Берем 3(три) кулечка маечки. насыпаем половину в 1 кулек, завязываем на тугой узел, и упаковываем еще таким же способом в два кулька.
То же самое проделываем и со второй частью.
[показать]

Должно получится два таких кулька.
[показать]

Варим 4 часа на среднем огне/температуре, если необходимо, доливаем воды, что бы не пригорело.
[показать]

На выходе имеем вот такую вкуснятину.
Которую можно нарезать и использовать вместо колбасы на бутерброд к чаю, или просто перекусить, или в дорогу.
http://www.liveinternet.ru/users/4223326/post162783596/

Лариса Рогова