Нашла вот такой рецепт: Нарезанную на кусочки тыкву отварить в подсоленной воде и подсушить. Слегка обжаренную муку развести горячим молоком и добавить сахар. Залить тыкву молоком и довести до кипения. [193x298]

Ответ на комментарий manika_antonova # Большое спасибо! Обязательно попробую.

Нашла рецепт Сока из тыквы на зиму: Нужно: мякоть тыквы — 1 кг вода — 2 л сахар — 250 г лимон — 1 шт Мякоть тыквы натереть на терку и положить в кастрюлю. Залить кипящим сахарным сиропом и варить при слабом кипении около 15 минут. Затем снять с огня, остудить и протереть через мелкое сито. Снова вернуть массу в кастрюлю, добавить кусочки очищенного от кожуры и косточек лимона. Довести до кипения и варить около 15 минут. После чего разлить в стерилизованные банки, закатать, поставить на ровную поверхность, вверх дном и укутать до полного остывания. Тыквенный сок на зиму готов!

Готовить из тыквы можно всё, без преувеличения. Можно запекать её в духовке, варить, тушить и жарить. Из этого овоща варят варенье, сочетают с любыми фруктами. Начинки для пирожков, мантов, самсы – попробуйте, и будете приятно удивлены. Перечислять можно бесконечно: это и каши с тыквой, и плов, и сладкие десерты, и оладьи. Тыква прекрасно гармонирует с мясом. Маленькие тыквы можно нафаршировать. Большие плоды – использовать в качестве посуды. Снимите верх «крышечкой, удалите семечки, а в получившейся «ёмкости» засолите огурцы. Из тыквы пекут хлеб и варят супы. Сама по себе тыква не обладает каким-то ярко выраженным вкусом, она скорее даже немного пресновата. Но умелое приготовление, добавление специй и сочетание с другими продуктами позволяет «вкусно» использовать полезные особенности этого овоща.

Ответ на комментарий nadya2018 # Спасибо. Осталось только найти рецепты этих блюд.