Это цитата сообщения Галина_Байсак Оригинальное сообщение

ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЙ БЕЗ ОПАРНОЕ ТЕСТО

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

 Дорогие хозяюшки, мне будет очень жаль, если вы не обратите внимание на этот рецепт теста от " Ирма38". 

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Ингредиенты:
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. 
Дать остыть этой смеси. 

После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3, из них 1- мокрые, 3-сухие) и еще один стакан не горячей воды, муки 4 стакана по 250гр.

Замесить тесто, как на пирожки.

Разделить на порционные шарики, дать разойтись примерно 5 мин, положить во внутрь начинку и жарить в большом количестве подсолнечного масла.

Выход примерно 25-30 пирожков, все зависит от величины шариков.
Начинка может быть любая: картошка с жаренным луком и чесночком; картошка с печенкой; рис с яйцом.

Из этого теста получается отличная  сосиска в тесте.

И еще хлеб пекла из этого теста

и пампушки к борщу с чесночком.

Приятного аппетита!