[480x325]

Немного побродив по интернету, нашла рецепт котлет по-выборгски. Вообщем-то, это котлеты из печени,но только с овощными наполнителями. Это может быть картофель,свекла,капуста. Я взяла всего по немногу. Небольшую свеколку,пол-моркови,стебель седьдерея,лук,чеснок,кусочек капусты и,кончно же говяжью печень грамм 400. Еще сметану, яйцо и манку. 

[480x333]

Овощи измельчаем в блендере. Печень прокрутим в мясорубке,удалив плеки и протоки.

[480x330]

Смешиваем все вместе. Овощную смесь,перекрученную печень,яйцо,манку,сметану,соль,перец по вкусу.

[480x323]

Жарим котлеты на умеренном огне. Потом я сложила котлеты в кастрюлю и налила в неё немного воды и потушила их на медленном огне минут 15-20(все-таки овощи все сырые).

[480x325]