[показать]
Порционный салатик по-слойного исполнения, очень хорошая альтернатива всем известной "шубе". Легкий и быстрый в приготовлении. Главное его отличие и достоинство - отсутствие майонеза и масла. При этом он достаточно сочный и умеренно масляный, благодаря авокадо и красной рыбе.

"Гастроном" предлагает рецепт с сельдью. Но, у меня была малосольная форель собственного засола, ее и использовала.

Слои:
1) Свекла (отварить, нарезать тонкими сластиками поперек).
2) Слабосоленая форель (или сельдь).
3) Авокадо ( тонкими сластиками), сбрызнуть лимонным соком.
4) 1/2 вареного яйца.
5) 1/3 половинки головки репчатого лука.
6) 1/2 яйца.
7) Авокадо.
8) Форель (сельдь) + лимонный сок.
9) Свекла.
10) Авокадо (мелкими кубиками с лимонным соком.
По рецепту предполагается добавить буквально по 1 капле майонеза на каждый слой для лучшего скрепления.