Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Воздушные пицца-пирожки




Воздушные пицца-пирожки

В этот раз пицца в виде пирожка с сочной весенней начинкой. Рецепт, конечно, не диетический, но иногда можно себя побаловать.

Ингредиенты

Тесто

мука 2 стакана

дрожжи сухие 10 г

соль по вкусу

вода 0,3 стакана

Начинка

горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта» 1 банка

колбаса копченая 150 г

кетчуп томатный 1 ст. л.

моцарелла 50 г

базилик свежий по вкусу

помидоры 1 шт.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты для начинки. Откроем баночку зеленого горошка ТМ «Фрау Марта» и сольем из него жидкость в емкость, в которой будем замешивать тесто.

К жидкости от зеленого горошка добавляем теплую воду, дрожжи и оставляем минут на 10, чтобы образовалась шапочка.

Добавляем муку и замешиваем тесто.





Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут. Оно увеличится вдвое.





Зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» уже подготовлен.





Добавляем к нему нарезанные кубиком колбасу и помидоры, нарезанный базилик.





Затем добавляем моцареллу, кетчуп, перец и соль по вкусу.





Перемешиваем яркую, сочную, весеннюю начинку.

Тесто подошло, делим его на равное количество заготовок. Количество будет зависеть от размера будущих пирожков. У меня получилось 6 довольно крупных пицца-пирожков.

Расплющиваем руками заготовку и кладем щедрую порцию начинки.





Формируем круглые пирожки.





Я обжариваю пицца-пирожки в большом количестве растительного масла. Так они получаются воздушными.





Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.





Вот такие сочные и яркие пицца-пирожки получились.





Воздушные, невесомые, тающие во рту. Угощайтесь!

Источник edimdoma.ru