Любите баклажаны? Посмотрите на эту красоту. Это не только красиво получается, но и очень вкусно. Корзинка наполненная овощами по спирали, запечённая в духовке может быть отличным ужином. Попробуйте испечь этот спиральный пирог, Вам понравится или возьмите его в свои закладки, так как у нас скоро начнётся массовый сезон овощей.

[480x360]

Ингредиенты:

Тесто:

100 г слив. масла

200 г муки

щепотка соли

30-40 мл холодной воды

Способ приготовления:

- Муку, соль и масло растереть в крошку. Постепенно добавить воду и замесить тесто. Оставить в холоде на 2 часа.

- Тесто раскатать, выложить в форму.

- Выпекать с грузом при 180* 15-20 минут.

3 маленьких баклажана

4 маленьких цуккини (желтые и зеленые)

1 большой красный перец

- Овощи вымыть, просушить и нарезать вдоль на тонкие полоски (2-3 мм), посолить и поперчить по вкусу. Желательно, чтобы пластинки были примерно одной высоты.

1 яйцо

100 мл сливок

томатный соус (Пассата, Маринара... любой)

- Выпеченную корзинку опционально смазать любым томатным соусом.

- По спирали поочередно выложить нарезанные пластинки овощей.

- Залить смесью взбитого яйца и сливок.

- Запекать при 190* 50-60 минут. К концу запекания проверить, чтоб вверх не начал подгорать, при надобности прикрыть фольгой.

xaa.su/PRt

Интересные находки от Шрека Лесного