Салат из фасоли «Пальчики оближешь» (взято на сайте http://annin.info/ )
Ингредиенты:
1 кг фасоли отварить,
1кг моркови натереть, обжарить в масле
1 кг сладкого перца нарезать, обжарить,
1 кг лука нарезать, обжарить.
В 3л томатного сока положить фасоль и морковь, кипятить 10-15 мин., затем положить перец и лук, добавить 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. корицы. Варить еще 20 мин. Салат разлить в стерильные банки и укупорить.