[440x330]

Не смотря на то, что в рецепте не используется жидкость, в процессе приготовления образуется приятный бульонный соус. Мясо получается мягким и сочным.









 

- 1 куриное филе (600г)

- 150г шампиньонов

- 50г твердого сыра

- пучок петрушки

- 1/2 пучка зеленого лука

- 3ст.л. сметаны

- 2ст.л. растительного масла

- 1ст.л. горчицы в зернах

- соль, свежемолотый перец





[250x188]филе нарезать порционными кусками как на отбивные и немного отбить, посолить, поперчить. В чаше блендера взбить сметану, растительное масло, горчицу, зелень. Грибы вымыть и нарезать пластинками.

[250x188]Взять небольшую форму для запекания с крышкой. Выложить слой мяса, смазать заправкой, сверху немного грибов и так пока не закончится мясо.

[250x188]Можно присыпать семенами горчицы. Накрыть крышкой и запекать в духовке при 190°С 30-40 минут. Подавать с подливкой и гарниром.



источник