Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

CАЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЖАРЕНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

[600x400]

Люди всегда стремились к тому, что бы взять для своего здоровья от матушки-природы все самое лучшее и полезное. И сегодня этот вопрос остается актуальным. Ведь многое из того, что продают в магазинах напичкано различными красителями, химикатами и прочей «нечистью».
Салат с куриной печенью и жареными семечками – яркий пример здоровой, вкусной и полезной еды. Такое блюдо может заменить вечерний прием пищи, оставляя надолго ощущение сытости.

Ингредиенты:
печень птицы – 350 г
пекинская капуста – 2-3 листа
крупный красный сладкий перец
лук репчатый фиолетовый – 1 шт.
семечки лущенные – 3 ст. ложки
сок лимона – чайная ложка
подсолнечное масло – 7 ст. ложек
соль и перец.


Приготовление:
[600x400]
Очищенные семечки подсолнечника поджарить на сухой сковороде, пересыпать в чашку.
[600x400]
Куриную печенку промыть, промокнуть бумажной салфеткой, разделить крупными кусками. В сковороду налить три столовых ложки масла, обжарить в нем печенку, переложить в тарелку для остывания.
[600x400]
Болгарский перец (без семян) нашинковать длинными полосками, обжарить в двух столовых ложках масла, остудить.
[600x400]
Лук нарезать полукольцами, не обжаривать.
[600x400]
Остаток масла взбить со специями по вкусу (простой молотый перец и соль) и с соком лимона.
[600x400]
Капустные листы хорошо промыть, обсушить салфеткой и порвать руками прямо в миску или крупно нарезать шинковкой.
[600x400]
Положить к капусте куриную печенку и полукольца лука, перемешать.
[600x400]
Выложить обжаренный перец и семечки. Полить заправкой.
[600x400]
Еще раз тщательно перемешать, снять пробу на специи и при желании добавить еще.
[600x400]
Салат с куриной печенью и жареными семечками разложить по тарелочкам и подать к столу.
[600x400]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК