Смотрите начало: Как приготовить мясо? (Мастер-класс-1) Стейк из говядины Главный секрет хорошего стейка - это качественная говядина, причем вырезка. Длинная мышца спины у животного практически не работает, поэтому она такая нежная и мягкая. Как изве...