Праздничный мясной рулет

Мясной рулет приготовлен из двух видов мяса - свинина и курица. Необычное сочетание цветов и вкусов украсит любой праздничный стол!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриная грудка - 1 шт.
• Свинина - 500 гр.
• Лук репчатый - 1,5 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Шпинат - 1 большой пучок или 5-6 замороженных бомбочек
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Перец болгарский разноцветный - 2 шт. или 200 гр. замороженного
• Шампиньоны свежие - 300 гр.
• Черный перец крупного помола - по вкусу
• Итальянские травы - щепотка
• Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Морковь заранее отварить. Нарезать брусочками.

• [показать]

  2. Из мяса и куриной грудки сделать отдельно 2 фарша (свиной, куриный). В каждый фарш добавить по 1/4 мелко нарезанного репчатого лука, по 1/2 сырого яйца, соль, перец. В свиной фарш добавить чеснок (1 зубчик через пресс).

• [показать]

  3. Репчатый лук (1 шт) почистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистости.

• [показать]

  4. Шампиньоны помыть, нарезать крупными кусочками и добавить к луку. Жарить не до конца. Наша задача выпарить большую часть воды.

• 5. Болгарский перец почистить и нарезать брусочками (если свежий). Если перец замороженный, то разморозить и помыть.

• [показать]

  6. Замороженный шпинат кладем в кипящую подсоленную воду, варим 5 минут.

• 7. Грибы и шпинат остужаем.

• [показать]

  8. На пищевую пленку кладем 2 больших куска фольги внахлест. Сверху фольги раскладываем свиной фарш. На одну половину фарша выкладываем болгарский перец, на вторую шпинат. Солим.

• [показать]

  9. Далее выкладываем куриный фарш. На этот слой сверху кладем шампиньоны на всю площадь рулета и вареную морковь только на 1/2 рулета. Солим и посыпаем итальянскими травами.

• [показать]

  10. Скручиваем рулет, закручивая фольгу как "конфетку".

• 11. Ставим рулет в разогретую духовку на 50-60 минут при 200 градусах.

• [показать]

  12. По истечении времени мы достаем рулет, смазываем сверху яйцом (для золотистой корочки) и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку еще на 5-8 минут.
  Готовый рулет нарезаем порционно.
  
  Приятного аппетита!

• http://ovkuse.ru/recipes/prazdnichnyy-myasnoy-rule...mail&utm_medium=13november