Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Торт "К чаю" - вкусный,домашний и шикарный торт!

Торт "К чаю"

Описание: Тортик для тех, кто любит печь и не очень, или совсем не любит. Получается у всех. Можно делать хоть каждый день, так как очень прост и много времени не отнимет. Да и гостям на праздничный стол не стыдно подать. Обратите внимание на тесто. С этим тестом я делаю и закусочные торты.

Ингредиенты для "Торт "К чаю"":

• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная / Мука (3.5 стак. для теста + 50 гр для крема) — 3.5 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Дрожжи (свежие, или сухие 10 гр) — 20 г
• Молоко (для крема) — 0.5 л
• Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
• Желток яичный — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Соль (щепотка)

 

 

Рецепт "Торт "К чаю"":

[показать]

Здравствуйте! Начнем с теста. Дрожжи разводим в сметане

 

[показать]

Масло смешиваем с мукой, добавим щепотку соли. Растираем масло с мукой.

 

[показать]

Смешиваем сметану с масляно-мучной смесью

 

[показать]

Замешиваем тесто и ставим в холод на 30 минут

 

[показать]

Для крема шоколад ломаем на кусочки, добавляем в молоко, которое доведем до кипения

 

[показать]

Пока молоко закипает, желтки растираем с сахаром, в конце добавляем муку. Если получилось густовато, добавьте немного молока.

 

[показать]

Тонкой струйкой выливаем желтки в молоко, постоянно помешивая. Мешаем до тех пор, пока крем не загустеет.

 

[показать]

Крем остывает. Займемся коржами. Делим тесто на 2 части. Отрезаем лист пекарской бумаги по размеру противня и прямо на листе раскатываем тесто в пласт примерно 2-3 мм толщиной. Отрезаем лишнее. Делаем в тесте легкие проколы вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 8-10 минут

 

[показать]

То же самое делаем со второй половиной теста. Готовый корж разрезаем на 2 части

 

[показать]

Собираем торт как обычно: слой теста, слой крема, слой теста и т.д.

 

[показать]

Сверху торт я посыпала резаным миндальным орехом, который предварительно чуть поджарила в духовке

 

Приятного аппетита!!!!!!
[показать]
[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/45536/