Дорогие читатели!

Предлагаю рецепт заготовки.Легко приготовить.

Зелень, консервированная для борща

Ингредиенты:

• 1 кг щавеля
• 1 кг лука зелёного
• 500 г укропа
• 150 г соли

Приготовление:

• Зелень промыть, измельчить, перетереть с солью до выделения сока и плотно уложить в стеклянные банки.
• Стерилизовать 20-25 минут при 100 градусах, закатать крышками и поставить в прохладное место на хранение.

P.S.: Если есть желание, то можно импровизировать. Щавель можно заменить, добавить или увеличить количество ингредиентов.

Вкусно и питательно!

Приятного аппетита!

Источник: «Отрывной календарь на 2008 год Заготовки впрок»

Яндекс. Картинки: http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%84%D0%...image&lr=195&noreask=1