 [показать]
***Салаты с курицей***
[показать]
***
[показать]После жирной утки в яблоках, запеченной
свинины, сочной баранины, дюжины разных
салатов и невозможно вкусных десертов сесть на
диету не так-то просто. За это время организм
привык получать сытную пищу, представьте,
как он будет бунтовать, не предложи вы ему ничего, кроме овощей и фруктов! Из затяжного объедания выходить нужно постепенно, например, начав с
салатов, в состав которых входит мясо курицы.
Почему из всех мясных салатов мы советуем начать именно с тех, которые содержат куриное мясо? Потому что именно курятина является оптимальным источником легкоусвояемых белков и витаминов. Кроме того, курица отлично сочетается с рисом, грибами, сырыми и вареными овощами и фруктами, т.е.
органично впишется практически в любой салат. Именно куриное
мясо, являясь низкокалорийным, но питательным продуктом,
легко усваивается нашим организмом и помогает восстановить
силы, да и что может быть вкуснее нежного, тающего во рту
кусочка курицы!
Салат с авокадо и курицей станет отличным началом для восстановления нашей фигуры после праздников. Помимо бесспорно полезного мяса курицы,
в состав салата входит авокадо, активные вещества которого способны расщеплять избыток холестерина. Такой салат богат витаминами
А, В, С, D и Е, практически не содержит углеводов и сахара, и благодаря авокадо, обладает возбуждающим эффектом.
Салат с авокадо и курицей
Ингредиенты:
1 авокадо,
200 гр вареного мяса курицы, [200x250]
пучок петрушки,
1 красный болгарский перец,
сок половины лимона,
натуральный йогурт без добавок, соль, перец.
Приготовление:
Мясо разделите на волокна, перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Авокадо очистите и мелко нарежьте. Петрушку тщательно промойте и
нарежьте. Смешайте все нарезанные ингредиенты. Приготовьте соус из йогурта,
сока лимона, соли и перца. Заправьте салат соусом и подавайте на стол.
Ананас, входящий в состав салата «Курочка в шубке» стимулирует пищеварение
и снижает кровяное давление, чернослив обладает хорошими диетическими свойствами, способствует похудению, нормализует обмен веществ, насыщает организм витаминами, а значит, особенно полезен именно зимой. В сочетании с курицей получается питательный, вкусный и насыщенный полезными веществами салат.
Салат «Курочка в шубке»
Ингредиенты:
[200x250]300 гр куриного филе,
100 гр чернослива,
100-150 гр консервированных ананасов,
2 вареных яйца,
100-150 гр твердого сыра,
1 шт репчатого лука,
майонез.
Приготовление:
Репчатый лук нарезать полукольцами и на 20 минут залить 3% уксусом. Черносливы залейте горячей водой. Все ингредиенты выкладываются
слоями. На блюдо выложите маринованный лук, на лук мелко нарезанное куриное филе. Ананасы нарежьте кубиками и выложите на филе. Запаренный чернослив нарежьте кусочками и выложите на ананас. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте салат. От вареных яиц отделите желтки, на крупной терке натрите белки, добавьте к салату. Смажьте салат майонезом, на мелкой терке натрите желтки и украсьте ими салат.
Для настоящей мадемуазель находкой окажется
салат «Коко Шанель».
В состав салата входят [показать]куриные грудки, так называемое белое мясо с минимальным содержанием холестерина, кроме того, грудка считается самой диетической частью курицы. В сочетании с ярким болгарским перцем, лимонным соком и оливковым маслом получается тонкий изысканный вкус.
Салат «Коко Шанель»
Ингредиенты:
400 гр куриных грудок,
400 гр свежих помидоров,
400 гр картофеля,
300 гр болгарского перца,
250 гр твердого сыра,
сок лимона,
оливковое масло,
соль,
перец.
Приготовление:
Отварите куриные грудки и разберите мясо на волокна. Картофель отварите и мелко нарежьте. Сыр натрите на средней терке. Перец [показать]очистите от семян, и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и
черный молотый перец, заправьте этой смесью
салат и тщательно перемешайте. Подавайте на салатных листьях.
Продолжая тему утонченных вкусов, нельзя обойти стороной салаты с курицей, в состав которых входит вино. Красное сухое вино, являющееся одним из ингредиентов заправки куриного салата с авокадо и виноградом, нормализует обмен веществ, улучшает сон, повышает иммунитет и
тонус организма. Вы оцените оригинальное сочетание винограда, мандаринов, лесных орехов, сочной курочки и благородного красного вина.
Куриный салат с авокадо и виноградом
Ингредиенты:
800 гр куриных грудок,
1 авокадо,
200 гр черного винограда,
2 мандарина,
4-5 листьев салата,
50 гр лесных орехов,
2 ст.л. майонеза,
3 сл.л. сливок,
1 ст.л. красного сухого вина, [показать]
3 ст.л. апельсинового сока,
соль.
Приготовление:
Отварите куриные грудки, остудите их и нарежьте небольшими кусочками. Авокадо разрежьте вдоль, выньте косточку и нарежьте тонкими дольками. Разрежьте ягоды винограда пополам и удалите косточки. Мандарины очистите, разделите на дольки и очистите каждую дольку от пленки, удалите косточки. На блюдо выложите листья салата. Отдельно смешайте нарезанное куриное мясо, авокадо, виноград и мандарины .Выложите получившийся салат на блюдо. Приготовьте заправку из майонеза, сливок, вина, апельсинового сока и соли. Полейте салат получившейся смесью и посыпьте дроблеными лесными орехами.
Как известно, летом мы мечтаем о зиме, а зимой о лете, солнце и песчаных
пляжах. Самым вкусным напоминанием о лете станет
салат «Пина-Колада».
Яркий сочный ананас и нежнейшее куриное филе являются отличным
источником полезных веществ для нашего организма, а простота и
доступность ингредиентов позволят легко и быстро приготовить этот салат.
Салат «Пина-Колада»
Ингредиенты:
400 гр куриного филе,
300 гр сыра твердых сортов,
1 банка маринованных шампиньонов,
1 банка консервированного горошка,
[показать]100 гр консервированного ананаса,
2 ст.л. ананасового сиропа,
30 гр кешью,
100 гр сметаны,
1 ст.л. горчицы,
соль,
перец,
лимонный сок.
Приготовление:
Отварите куриное филе, остудите его и разберите на волокна. Сыр
натрите на крупной терке. Если шампиньоны целые, нарежьте их
тонкими пластинками. Ананас мелко нарежьте. Смешайте куриное филе,
сыр, шампиньоны, горошек, ананас и измельченные орехи кешью. Приготовьте
заправку из сметаны, горчицы, ананасового сиропа, который можно взять из
банки с консервированными ананасами, лимонного сока, соли и перца.
Добавьте получившуюся заправку к салату и тщательно перемешайте.
Быстро, просто и вкусно можно приготовить салат Шанхай. Оригинальный
вкус салата достигается благодаря сочетанию копченого куриного окорока, свежих
шампиньонов, сыра и грецких орехов. Конечно, диетической такую смесь не назовешь,
зато можно побаловать себя и насладиться необычным вкусом.
Салат «Шанхай»
Ингредиенты:
400 гр копченых куриных окороков, [показать]
400 гр свежих шампиньонов,
1 шт репчатого лука,
200 гр грецких орехов,
400 гр сыра Маасдам,
1 банка консервированный кукурузы,
1 банка консервированных ананасов,
растительное масло,
майонез.
Приготовление:
Копченый окорок нарежьте мелкими кусочками. Грибы нарежьте
тонкими пластинками и обжарьте с луком на растительном масле. Сыр
натрите на крупной терке, грецкие орехи измельчите, ананасы мелко
нарежьте. Смешайте копченое куриное мясо, сыр, грибы, кукурузу, ананасы и
грецкие орехи, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
Оригинальный и очень вкусный
салат из курицы и ветчины – Казино.
В нем сочетаются красный, зеленый, желтый, белый и черный цвета,
благодаря чему салат получается очень ярким. Одна из особенностей такого
салата – в нарезке ингредиентов, чем крупнее кусочки, тем красивее
выглядит блюдо и тем интереснее получается вкус.
Салат «Казино»
Ингредиенты:
200 гр куриного филе,
200 гр ветчины,
1 огурец,
1 помидор,
1 болгарский перец,
4 кружочка ананса,
100 гр маслин без косточек,
2 яйца,
100 гр сыра твердых сортов,
майонез.
Приготовление:
Куриное филе, ветчина, огурец, помидор, перец, ананас, сыр и яйца
нарежьте крупными кусочками. Маслины разрежьте пополам. В прозрачное
глубокое блюдо выложите слоями в следующем порядке курицу, ананас,
перец, яйцо, ветчину, огурец, помидор, сыр и маслины. После каждого
слоя, кроме сыра и маслин, сделайте майонезную сетку.
О пользе легкого и питательного куриного мяса известно многим, однако, с
небывалым аппетитом доедая последний кусочек салата, вы вряд ли
вспоминаете об этом. Салаты с курицей любят если не все, то уж точно
многие. Во всем виноват их ни с чем несравнимый нежный вкус и
диетические свойства, поэтому ни один человек, даже беспрестанно следящий
за своей фигурой не упустит возможность полакомиться куриным
салатом. Не упустите такую возможность и вы. Приводите свою фигуру в порядок со вкусом!
Алёна Карамзина
Источник: http://www.kedem.ru/gotovim/20110118-salads/
«Кулинарный Эдем»
***
[показать]
***Приятного аппетита Алёнка_Грекова*
[показать] |
