• Авторизация
Дневник vesnaya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 24-11-2011 08:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Печеночный паштет



Проверенный рецепт паштета из говяжьей печени
(101x62, 13Kb)
[450x267]
Я очень люблю домашний паштет из печени, его рецепт я усовершенствовала на свой вкус, в результате чего он стал одним из любимых семейных лакомств. Сын может его съесть целую тарелку!
А делается он довольно просто, получается эластичным, не особенно тяжелым и несомненно полезным. Раньше я делала его с использованием свиного сала — варила вместе с говяжьей печенью (или птичьей, кроличьей, но не свиной) кусок сала примерно 1/3 от объема сырой печени, пару крахмалистых картофелин (тоже примерно 1/3 от объема печени), в бульон добавляла целую луковицу, можно стебли укропа и петрушки, морковь — я их в бульон всегда добавляю. Сейчас я не ем свинину, — и всем не советую — поэтому добавляю хорошее сливочное масло.
Все сварить, измельчить печень и картофель в комбайне, взбить вместе с маслом до состояния эластичного пюре, добавить зубчик чеснока — и все: паштет готов. Без всяких глютаматов натрия, консервантов и красителей.

источник
(53x20, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | vesnaya - Дневник vesnaya | Лента друзей vesnaya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»