Филе нарежьте порционными кусками, залейте горячей водой или рыбным бульоном, доведите до кипения.

Добавьте к рыбе очищенные и нарезанные лук и корень петрушки, перец горошком, лавровый лист и, уменьшив нагрев, варите до готовности 15–20 минут.

Для соуса масло растопите, добавьте рубленые яйца, мелко нарезанную зелень, соль и лимонный сок, перемешайте.

Готовую рыбу уложите на порционную тарелку, полейте соусом. Гарнируйте отварными овощами.

Приятного аппетита!