Панкейки на кефире

[показать]

1 / 1Автор фото:  photoang23

• 3 стакана муки
• 3 ст.л. сахара
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1.5 ч.л. соды
• 3/4 ч.л. соли

• 3 стакана кефира
• 0.5 стакана молока
• 3 яйца
• 75 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 25мин 

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте кефир, молоко, яйца и растопленное сливочное масло. Не смешивайте эти две смеси до тех пор, пока не начнете печь (пока сковородка не разогреется).
2. Нагрейте слегка смазанную маслом плоскую или обычную сковородку на средне-сильном огне. Вы можете сбрызнуть ее водой - если зашипит, то сковорода готова к действию!
3. Вылейте влажную смесь в мучную и перемешайте деревянной ложкой или вилкой. Мешайте только до тех пор, пока смесь не станет однородной. Не мешайте слишком долго! Выкладывайте ложкой на сковородку из расчета примерно 1/2 стакана на каждый блин. Панкейки должны быть около 12 см в диаметре. Подрумяньте с обеих сторон и подавайте на стол горячими.