Плов с грибами

[показать]

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие (маленькие или средние) - 500 г. (или 20 шт.)
• Рис - 1 стакан.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Болгарский перец (красный и желтый) -2 
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Майорн- 0,5 ч.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 головка.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Грибы промыть и хорошо обсушить.
• Шаг 2 Разогреть в казане растительное масло, опустить туда грибы и обжарить на сильном огне.
• Шаг 3 Затем добавить нарезанный полукольцами лук, постоянно мешать. Жарить еще 3-4 минуты, потом убавить огонь на минимум и накрыть крышкой казан. Тушить минут 15, иногда помешивать.
• Шаг 4 Далее добавить нашинкованную соломкой морковь и чуть-чуть увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить ещё минут 5-7.
• Шаг 5 Болгарский перец (по половинки каждого цвета) нашинковать, отправить на сковороду и тушить еще 5 минут, посолить, добавить куркуму, паприку, базилик, майоран.
• Шаг 6 Затем насыпать половину риса, опять посолила и добавила часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй и опять посолить, водрузить по середине чеснок, срезав у него нижнюю часть.
• Шаг 7 Залить всё это кипятком, чтобы вода была выше примерно на 1 см. от риса и готовить на самом медленном огне под крышкой минут 30.
• СамаНеСВОЯ
• http://www.jrati.ru